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近年來(lái)，由于人們擔(dān)心食入過(guò)多的脂肪，所以低脂奶逐漸成為市場(chǎng)上的流行品。但是由于脫脂使牛奶的口感和質(zhì)地都不如以前。1991年，ShoemakerNantz等人研究了乳制品的粘度與感官評(píng)定之間的相關(guān)關(guān)系。結(jié)果表明，奶油味和口感與脂肪含量相關(guān)很強(qiáng)，而同時(shí)奶油味和口感與儀器測(cè)定的粘度相關(guān)性也很強(qiáng)，初步證實(shí)了粘度與感官分析存在相......

粘度是用來(lái)衡量液體抵抗流動(dòng)能力的一個(gè)重要物理參數(shù)，粘度的測(cè)量是工業(yè)過(guò)程控制，提升產(chǎn)品質(zhì)量以及節(jié)約與開發(fā)能源的重要手段，與石油、化工、電力、冶金及國(guó)防等領(lǐng)域的有著十分緊密的關(guān)系，對(duì)于了解流體性質(zhì)及研究流動(dòng)狀態(tài)起到了很重要的作用。例如，對(duì)于潤(rùn)滑油來(lái)說(shuō)，粘度是評(píng)價(jià)其潤(rùn)滑能力的一個(gè)重要指標(biāo)，當(dāng)潤(rùn)滑油經(jīng)過(guò)被潤(rùn)滑的運(yùn)動(dòng)副表面時(shí)，局......

接觸角儀是一款標(biāo)準(zhǔn)型的用于測(cè)量固體接觸角表面能等和液體表面張力的儀器。采用先進(jìn)的光學(xué)視頻測(cè)量技術(shù)，將由高精度工業(yè)攝像機(jī)拍攝的圖像送到計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，功能齊全，操作非常方便。廣泛用于工礦企業(yè)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量檢測(cè)以及大專院校的科學(xué)研究。接觸角儀*的整體式滾動(dòng)平臺(tái)設(shè)計(jì)，樣品與鏡頭一起旋轉(zhuǎn)，更有利于樣品觀測(cè)過(guò)程中的中心點(diǎn)保持，......

液體的粘度是液體分子間相互作用而產(chǎn)生阻礙分子間相對(duì)運(yùn)動(dòng)能力的量度，粘度計(jì)用于測(cè)定涂料的條件粘度，即一定量的油漆涂料，在一定的溫度下從規(guī)定直徑的孔所流出的時(shí)間，以秒表示，粘度計(jì)適用于測(cè)定粘度不低于20秒（以本粘度計(jì)為標(biāo)準(zhǔn)）的涂料產(chǎn)品，以及按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須加溫進(jìn)行測(cè)定的粘度較大的涂料產(chǎn)品。粘度計(jì)它適用于實(shí)驗(yàn)室、工廠測(cè)量各......